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Discusión sobre el secado por microondas de cereales.

2018-11-28 11:32:01

Discusión sobre el secado por microondas de cereales.

Resumen: El equipo de secado por microondas se ha aplicado en muchos campos debido a su alta eficiencia, ahorro de energía y requisitos de protección ambiental. Sin embargo, los cereales de secado por microondas todavía están en la etapa de exploración. El mecanismo y el equipo de secado por microondas se introdujeron brevemente. Se resumieron las características del secado por microondas. Se introdujo el progreso de la investigación del grano de secado por microondas y se propuso la dirección de la investigación.

Palabras clave: microondas secado de grano.

En las últimas décadas, China ha logrado grandes avances en la investigación y el desarrollo de tecnología y equipos de secado de granos. Sin embargo, con el aumento de la escasez de energía, las desventajas del consumo de energía en los equipos de secado de grano de China son cada vez más prominentes, explorando nuevos tipos de secado de grano de baja energía. La tecnología parece imperativa.

En la actualidad, la investigación sobre combustible de biomasa, secado de energía solar y secado por infrarrojos se lleva a cabo activamente. El secado por microondas es un nuevo tipo de tecnología de secado desarrollada en las últimas décadas. Se ha utilizado ampliamente en los campos de alimentos, químicos, metalúrgicos y otros campos, pero la investigación en el campo del secado doméstico de granos todavía está en su infancia. El secado por microondas tiene las ventajas de alta velocidad, alta eficiencia y bajo consumo de energía. Por lo tanto, la exploración activa del secado por microondas de los cereales y el estudio en profundidad de las formas de aplicación de las microondas en el secado de granos tendrán amplias perspectivas y importancia práctica.

Introducción al mecanismo de secado por microondas.
El microondas es una onda electromagnética de alta frecuencia que tiene una longitud de onda de 0,001 ma 1 my una frecuencia de entre 3,0 x 102 y 3,0 x 105 MHz. En realidad, el material de grano está compuesto principalmente de moléculas polares. En el campo de las microondas, debido a la carga "rechazo del mismo, atracción del sexo opuesto", las moléculas producirán los movimientos correspondientes, y su movimiento vigoroso promueve la interacción entre las moléculas. Por lo tanto, el movimiento térmico de la molécula se intensifica, y macroscópicamente parece ser un aumento en la temperatura del material.

A medida que aumenta la frecuencia de microondas externa y aumenta la intensidad del campo eléctrico, el movimiento térmico de las moléculas también aumentará y la temperatura del material aumentará. Para un medio o material dado, la potencia absorbida por el medio es proporcional a la frecuencia de alimentación y la intensidad del campo eléctrico. Debido a que el material se calienta internamente en el campo de microondas, es fácil formar un gradiente de temperatura y un gradiente de humedad en la misma dirección, de modo que las dos fuerzas impulsoras de humedad estén en la misma dirección, lo que es favorable para que la humedad del material sea descargado hacia el exterior.

Después de varias décadas de desarrollo, la tecnología de secado por microondas se ha utilizado cada vez más en el campo de producción, pero la tecnología de grano de secado por microondas todavía se encuentra en la etapa de exploración continua, y hay muchos problemas técnicos y económicos que resolver. La tecnología de secado por microondas se combinará con otras tecnologías de secado al mismo tiempo que mejorará sus propios métodos y equipos técnicos, como el grano seco combinado con aire caliente por microondas, el grano seco infrarrojo por microondas, utilizando las ventajas de varios procesos de secado para diferentes etapas de secado de materiales. Proceso de secado para lograr alta eficiencia, bajo consumo y efecto de secado de alta calidad.