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Análisis del consumo energético de la tecnología de secado de grano.

2018-11-27 15:51:44

Análisis del consumo energético de la tecnología de secado de grano.

Resumen: El secado de granos es una operación de alta energía. El ahorro de energía en el caso de mejorar la eficiencia del secado se ha convertido en uno de los temas importantes del secado de alimentos. Este artículo revisa el consumo de energía de convección, microondas, radiación infrarroja y tecnología de secado al vacío a baja temperatura, e introduce sus respectivos principios de secado y características técnicas. Enumera el estado de consumo de energía de varios secadores de grano en el hogar y en el extranjero, y propone la tendencia de desarrollo de ahorro de energía de los equipos de secado por microondas.

Palabras clave: secado por microondas de grano; consumo de energía; eficiencia de secado; tecnología de secado; principio de secado

Como el mayor productor y consumidor de granos del mundo, la producción de alimentos de China representa aproximadamente una cuarta parte del total mundial. El 20% del grano cosechado cada año tiene un alto contenido de humedad y es necesario secar alrededor de 100 millones de toneladas de grano, con menos de 40 millones de toneladas de secado mecanizado. La cantidad de pérdida de alimentos causada por el moho y la pérdida de germinación causada por la incapacidad de secar a una humedad segura en el tiempo ha representado el 5% de la producción anual.

Según la Oficina Nacional de Estadísticas, la producción nacional total de granos en 2012 fue de 589.57 millones de toneladas. Si se calcula de acuerdo con esto, sería equivalente a una pérdida de 29.5 millones de toneladas de grano. Si cada persona consume 0 por día. 5 kg de grano, disponible para 1. El número de 600 millones de personas al año es asombroso. A medida que el nivel de mecanización de la cosecha de granos continúa aumentando, la tasa de cosecha de granos aumenta significativamente, el tiempo de cosecha se reduce significativamente y la eficiencia del secado de granos recibe una atención cada vez mayor. Al mismo tiempo, el secado del grano es una operación que consume mucha energía. Según estadísticas incompletas, el secado de 1 t de grano consume carbón estándar. 07 t.

Si la energía convencional se utiliza para secar, solo uno de los cereales de China consumirá más de 30 millones de toneladas de carbón estándar, equivalente al consumo total de energía del país. 5%. Los secadores de grano en los países desarrollados tienen una mayor eficiencia térmica, y el consumo de energía unitario es generalmente inferior a 4 600 kJ / kg (H2 O). Sin embargo, los secadores de grano de China tienen una eficiencia térmica baja y un gran consumo de energía unitario a 6 700 kJ / kg (H2O). acerca de. La mayor parte de la energía utilizada se basa en fuentes de energía convencionales, como el carbón, y la contaminación ambiental causada por el proceso de secado también es muy grande.

Se puede observar que debemos prestar atención al problema de la sequedad del grano en China y mejorar la eficiencia energética del proceso de secado del grano. Sin embargo, la investigación actual de China sobre el consumo de energía de alimentos secos es rara. Bajo la presión sin precedentes de la escasez de energía y la contaminación ambiental, es más importante estudiar y analizar el consumo de energía y la eficiencia de la tecnología de secado de grano existente. Brindar referencia para el desarrollo de tecnología y equipos de secado de granos.

En muchos procesos de producción industrial y agrícola, el secado es una importante unidad de operación en la industria de procesos. La calidad del proceso de secado no solo determina el rendimiento, la forma y la calidad del producto, sino que también afecta el consumo de energía y el entorno de la unidad de producción. Según las estadísticas, la energía utilizada en el proceso de secado representa aproximadamente el 12% del consumo total de energía de la economía nacional. Las operaciones de secado de granos se clasifican en tres categorías según los métodos de transferencia de calor: convección, radiación y conducción.

El secado por convección es el método principal utilizado en la mayoría de los equipos de secado de granos de China. Utiliza aire caliente o gases de combustión como medio de secado para calentar y deshumidificar el grano. De acuerdo con la temperatura del medio utilizado, se divide en secado a alta temperatura (80 ~ 300 ° C, a menudo llamado secado con aire caliente) y secado a baja temperatura (temperatura normal o alta 2 ~ 8 ° C).

La energía utilizada es principalmente carbón, y solo una pequeña parte utiliza fuel oil o paja de biomasa, cáscara de arroz, etc. La transferencia de calor por radiación se refiere al uso de la penetración de ondas electromagnéticas y la absorción de energía electromagnética en el grano para producir un aumento de temperatura hasta Lograr la deshidratación seca. el objetivo de. Hay principalmente tecnología de secado solar, tecnología de microondas y tecnología de radiación infrarroja. Entre ellos, la tecnología de radiación infrarroja se divide en electricidad y gas según la energía utilizada.

El secado por radiación todavía está en aplicación de prueba a pequeña escala o prueba de demostración, y es muy probable que se convierta en la tecnología principal en el futuro; El secado conductor es el contacto directo del grano con la superficie calentada para obtener calor para evaporar el agua, como el secador de grano de vapor, etc., solo para vapor rico. La ocasión específica es extremadamente rara en el secado de alimentos. Además, las tecnologías de secado por vacío a baja temperatura y de secado por bomba de calor en desarrollo basadas en principios termodinámicos también tienen una buena aplicación