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Estudio sobre la nueva tecnología de secado por microondas y secado de Green Hazel

2018-11-27 13:31:00

Estudio sobre la nueva tecnología de secado por microondas y secado de Green Hazel

Resumen: Objetivo: Estudiar el proceso de secado de las ciruelas verdes perfumadas y proporcionar una base para el establecimiento de un nuevo método de procesamiento para las ciruelas verdes perfumadas. MÉTODOS: La mandarina verde fresca se procesó por microondas "secado" y método de secado. El extracto soluble en alcohol, el ácido clorogénico, el hiperosido y la isoquercitrina se utilizaron como índices de evaluación para analizar el método de secado por microondas para el alforfón verde. El impacto de la calidad.

Resultados: se prefirió el proceso de secado por microondas, y el contenido de ácido clorogénico en el equipo de secado por microondas fue mayor que el de las muestras secas convencionales, y hubo una diferencia significativa. Conclusión: el método de secado por microondas puede preservar efectivamente los ingredientes activos del alforfón verde y mejorar la calidad del producto del alforfón verde.

Palabras clave: secado de microondas de alforfón verde; secado tradicional

Es un capullo de flor seca del género Prunus mume (Sieb.) Sieb.et Zucc., Que tiene el efecto de apertura y estancamiento, desintoxicación y desintoxicación. La energía comestible puede "ayudar al aumento del gas Qingyang" Es una medicina tradicional y una medicina china de doble uso en alimentos. La investigación moderna ha demostrado que el trigo sarraceno verde contiene componentes químicos como aceites volátiles, flavonoides, glucósidos fenólicos, glicósidos de éster y fenilpropanoides, que tienen antioxidantes, agregación antiplaquetaria y deposición de melanina.

Se produce principalmente en Anhui, Hubei, Zhejiang y otros lugares. En la investigación de su principal área productora, se encontró que el trigo sarraceno verde se secó a chorro en el procesamiento del área de producción. Cuando la temperatura era baja para secarse, la temperatura era seca para completar. Los agricultores dispersan las operaciones de secado y secado, sin parámetros de procesamiento objetivos, lo que hace que la diferencia de calidad entre los diferentes lotes de muestras de avellana verde no sea adecuada para la producción industrial. Por lo tanto, es necesario explorar métodos de procesamiento más adecuados para garantizar mejor La calidad de la ciruela verde también es adecuada para la producción industrial.

Después de consultar la literatura relevante y la investigación empresarial, se encuentra que la tecnología de secado por microondas es ampliamente utilizada en la producción de alimentos y materiales medicinales. Por lo tanto, se estudia el método de secado por microondas de humo verde para los problemas existentes en el procesamiento tradicional de la producción de sorgo.

El secado y secado tradicional consiste en calentar primero la superficie del objeto y luego aumentar la temperatura interna mediante la conducción de calor, y es fácil provocar un calentamiento desigual del material, lo que facilita el dorado de la medicina de la flor y el secado por microondas. Es especial por su método de calentamiento. El calentamiento por permeabilidad puede secar el material en poco tiempo, y el calentamiento es uniforme, por lo que se mejora el color y la calidad del producto. Además, la tasa de utilización de la energía de calentamiento por microondas es alta, la eficiencia de calentamiento es alta, el proceso de secado es fácil de controlar automáticamente y es adecuado para la producción industrial.

En este estudio, la cantidad total de extracto soluble en alcohol, contenido de ácido clorogénico, hiperosido e isoquercitrina se usó como índice de evaluación, combinado con las características de apariencia del producto, combinado con la investigación sobre el proceso de secado por microondas en la etapa temprana de El laboratorio, el microondas del alforfón verde. Se prefiere el proceso de secado y proporciona soporte técnico para la producción industrial de avellana verde en comparación con los procesos de secado convencionales.