• Teléfono de la empresa(Holario de trabajo)+86 0531 85064681
  • Teléfono de la empresa(Teléfono de la empresa)0086-15020017267
  • Fax+ 86 0531 85064682

Regla de secado y optimización del proceso de rebanadas de calabaza secadas al microondas

2018-11-07 16:29:28
Regla de secado y optimización del proceso de rebanadas de calabaza secadas al microondas

Absrtact: El secado por microondas de rodajas de calabaza se llevó a cabo en el experimento de deshidratación y consumo de energía. Se obtuvieron las características de pérdida de agua y consumo de energía de los equipos de secado por microondas, y se estableció el modelo de secado de las rodajas de calabaza. Se realizaron pruebas de regresión ortogonal cuadrática de cuatro factores y cuatro índices, y se obtuvieron los índices (calidad de la apariencia, coeficiente de rehidratación, tasa de precipitación por unidad de tiempo). La ecuación de regresión del consumo de energía unitario se utiliza para optimizar los objetivos mediante programación no lineal, y se obtiene la combinación óptima de potencia de transmisión, grosor de corte, tiempo de pre-período y tiempo de ralentización de cada función objetivo. Se lleva a cabo el análisis de significación y la optimización integral de los cuatro factores que afectan a los cuatro índices, y se presenta la combinación óptima de parámetros.

Palabras clave: calabaza de secado por microondas; caracteristicas Tecnología

Citar

El secado por microondas se originó en la década de 1940 y no se aplicó en el exterior hasta los 60. El secado por microondas tiene muchas ventajas únicas, como velocidad de secado rápido, alta eficiencia térmica, calentamiento uniforme, libre de contaminación y no destructivo para los componentes nutricionales de los alimentos, lo que hace que se desarrollen rápidamente. Desde la década de 1970, la aplicación del secado por microondas en el extranjero ha continuado expandiéndose.

En la actualidad, el secado por microondas se ha utilizado ampliamente en la industria ligera, la industria alimentaria, la agricultura y el procesamiento de productos agrícolas en el extranjero. Debido a las características de calentamiento selectivo del agua de microondas, las sustancias que contienen agua, como cereales, cultivos oleaginosos, té, capullos de gusanos de seda, madera, papel y tabaco pueden secarse con microondas. La aplicación de la tecnología de secado por microondas en China comenzó a principios de la década de 1970 y se ha aplicado en la industria ligera, la industria química y el procesamiento de productos agrícolas, que es una tecnología prometedora.

Al mismo tiempo, después de más de 30 años de desarrollo, China ha sido capaz de localizar completamente los equipos de calefacción por microondas, la vida y la calidad del magnetrón ha mejorado considerablemente, la tecnología de producción de toda la máquina ha pasado las costumbres y puede ser exportado a paises extranjeros. En términos relativos, la investigación del secado por microondas se queda atrás. Por lo tanto, solo al acelerar el ritmo de la investigación y el desarrollo, se puede lograr la energía de microondas. La aplicación logrará mayores beneficios económicos y sociales.

En China, muchos estudiosos y expertos han llevado a cabo estudios experimentales sobre el secado por microondas de hongos, frutas en conserva y arroz. Sin embargo, la ley de secado y la optimización del proceso de los materiales deben estudiarse y explorarse más a fondo. Las calabazas son ricas en nutrición y tienen un alto valor práctico. En este documento, el secado por microondas de las calabazas se lleva a cabo para determinar las características, reglas y características del secado por microondas de las calabazas. La tecnología proporciona referencia para la producción futura.