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Investigación del progreso de otras tecnologías de secado de colza

2018-11-06 15:56:10
Investigación del progreso de otras tecnologías de secado de colza

Debido a las características de calentamiento únicas de los equipos de secado por microondas, se ha prestado cada vez más atención al procesamiento de productos agrícolas y otros campos. El secado por microondas tiene las ventajas de un calentamiento rápido y uniforme, una buena selectividad (un calentamiento más rápido en áreas con un mayor contenido de humedad), una reacción sensible, un control fácil y una alta utilización de la energía (principalmente absorbida por la materia seca).

Lupinska et al. Estudió el secado por microondas de colza. Se encontró que el secado por microondas podía esterilizar la colza y producir semillas menos dañadas que el secado por aire caliente.

colza de secado por microondas

Se estudió la viabilidad del secado por microondas de la colza y se analizaron los efectos del secado por microondas sobre el valor de las semillas y las características de calidad. Se llegó a la conclusión de que la tecnología de secado por microondas era factible para la colza, que no solo podía secarla de forma rápida y económica, sino que también mantenía su valor de semilla y mejoraba la calidad comestible, y tenía variaciones favorables, pero aún podía mantenerse más tarde. Comparado con el secado con aire caliente y el infrarrojo lejano, el secado por microondas tiene la tasa de precipitación más alta en el período de secado a velocidad constante, y el secado por microondas puede mejorar el potencial de germinación de las semillas y mejorar el valor nutricional de la colza.

A través de experimentos de secado de microondas de colza con diferentes potencias específicas, grosor de colocación y ciclo de carga, se analizaron las características de transferencia de calor y masa de colza durante el secado de microondas. Los resultados mostraron que la potencia específica de la masa tuvo una gran influencia en la velocidad de secado por microondas, y la potencia específica de la masa, el espesor de colocación y el ciclo de carga fueron beneficiosos para el proceso de secado. Conducta.

Hu Xiaohong y otros utilizaron la tecnología de calentamiento por microondas para secar la colza, y luego utilizaron la cromatografía de gases y la espectroscopia infrarroja para analizar los cambios de calidad del aceite tratado. Los resultados mostraron que la colza con un contenido de agua del 11,85% se podía reducir al 2,85% después de 11 minutos calentando con microondas, el rendimiento del aceite aumentó después del tratamiento con microondas, la composición de los ácidos grasos prácticamente no cambió y no existió el ácido graso trans, el valor del peróxido de lípidos aumentó con la prolongación del tiempo de tratamiento y el tiempo de irradiación con microondas tuvieron un efecto sobre el valor ácido y la proteína. El contenido de agua tuvo poco efecto sobre el contenido de proteína soluble en agua.

La tecnología de secado de campo eléctrico de alta tensión es una tecnología de secado que surgió en los años ochenta. Bajo el campo eléctrico de corriente continua de alto voltaje, la tasa de evaporación del agua es rápida, el consumo de energía del campo eléctrico es bajo y el material de secado no aumenta la temperatura. Por lo tanto, los productos de secado se pueden secar en un rango de temperatura relativamente bajo, y la tasa de retención de color, fragancia e ingredientes biológicos activos de los productos secos se puede mejorar en gran medida.

Tendencia de desarrollo de la tecnología de secado de colza.

La producción agrícola en China no está lo suficientemente concentrada. El secado con aire artificial y el secado con aire caliente siguen siendo los principales medios de secado de colza en el futuro. Con la reducción continua de la energía no renovable, el método tradicional de secado con alto consumo de energía no cumplirá con la tendencia del desarrollo social. La tecnología de secado eficiente y de ahorro de energía siempre será la dirección principal de la investigación del secado.

Sobre la base del estado de investigación de la tecnología de secado de colza, China debe prestar atención a los siguientes aspectos:

(1) Reforzar la teoría básica del secado con aire caliente de colza, a través de la simulación y el análisis, optimizar el proceso, mejorar aún más la eficiencia de secado de la colza y lograr un "secado preciso".

(2) La tecnología de secado de diferentes tipos de colza no es la misma. Los avances deben hacerse uno por uno en la investigación. El mecanismo de investigación, la simulación matemática y la optimización del proceso deben llevarse a cabo de forma múltiple, de modo que la tecnología de secado de la colza no solo tenga una base teórica confiable, sino también una amplia practicabilidad.

(3) Estudie de forma activa las nuevas tecnologías de ahorro de energía, protección del medio ambiente y secado eficiente de la colza, como la energía solar y la tecnología de secado catalítico de infrarrojo lejano, e intente ampliar la nueva tecnología de secado para reemplazar gradualmente la tecnología de secado tradicional.

(4) Investigación y desarrollo de equipos de secado combinados, combinados con dos o más tecnologías de secado, para mejorar la eficiencia del secado y reducir el consumo de energía.